|
Арнольд Эрет "Лечение
голодом и плодами"
Вся суть здесь в том, чтобы мало есть! Профессор Сильвестр
Грахам говорит, что пьяница может состариться, обжора же
никогда.
Чтобы предупредить недоразумения, могущие возникнуть со
стороны представителей воздержания и вегетарианства, я
должен здесь привести еще несколько доводов. Мясо никоим
образом не есть средство питающее, но лишь возбуждающее; оно
гниет и разлагается в кишечнике; но процесс разложения
возникает сперва не в желудке, а сейчас же после убоя;
последнее доказал проф. доктор С. Грахам. Я со своей стороны
добавлю, что эти яды гниения действуют на человека
возбуждающе, и потому дают иллюзию питательного средства.
Или кто-нибудь может мне химико-физиологически доказать, что
перешедшая в разложение белковая молекула восстанавливается
в желудке и, например, в человеческом мускуле празднует свое
возрождение? Как алкоголь, так и мясо сулит вначале силу и
энергию, пока весь организм не заражается ими, и процесс
разрушения не наступает. То же самое происходит и с другими
возбуждающими средствами.
Основное зло всех невегетарианских диетических систем было и
остается – чрезмерное питание мясом, влекущее за собою и все
другие беды, например, потребность к алкоголю. Кто ест почти
исключительно фрукты, у того само собой пропадает жажда к
вину и пиву; в то же время у питающегося мясом всегда есть к
ним тяготение, так как мясо, вообще, вызывает сильную жажду.
Алкоголь, как доказано, служит известным противоядием мясу;
житель большого города, любящий вкусно поесть, сидящий
только почти на мясе, по необходимости должен пить вино,
кофе и курить сигареты, чтобы тяжелое отравление мясом хоть
несколько временно ослабить. После званого обеда, на другой
день, человек духовно и физически чувствует себя гораздо
свежее только в том случае, если потребление ядовитых
возбуждающих веществ было умеренно.
Я объявляю мясу и алкоголю войну насмерть! Только фруктами и
умеренным питанием можно основательно избавиться от этих
больших бед. Но если кто никак не может оставить мяса и
алкоголя, – потребляя их, однако, в самом незначительном
количестве, – то это, во всяком случае, лучше, чем есть
много вегетарианских блюд. Американец Флетчер наглядно
доказал это. Тайну его успеха можно легко понять на моих
опытах, доказывающих, что человек лишь тогда чувствует себя
наиболее трудоспособным, выносливым и здоровым, если он
возможно меньше ест. Разве самые старые люди – обычно не
самые бедные? Разве выдающиеся люди, прославившие себя в
области открытий и изобретений, происходили не из бедных
классов общества? Значит, все они скудно питались. И,
наконец, пророки, основатели религий и величайшие люди,
разве не были аскетами? Или кто-нибудь в том видит успех
культуры, чтобы жить в фешенебельной части города и по 3
раза в день вкусно есть, а социальный прогресс в том, что
каждый рабочий будет 5 раз в день есть, а по вечерам сидеть
за стаканом пива? Все эти, так называемые, званые обеды,
шикарные закуски считаются в наше время не только приличными
и невинными, но даже нравственными и эстетичными. На самом
же деле они не только безнравственны, но и вредны, так как
значительно ускоряют приход болезней и дряхлости. Если и
больной может выздороветь посредством голодания, тс само
собой ясно, что здоровому организму требуется мало пищи,
чтобы быть крепким и выносливым.
Арнольд Эрет "Лечение голодом и плодами"
|
